Preparar crema batida en casa puede parecer un desafío, pero en realidad es un proceso rápido y sencillo que cualquiera puede dominar.
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Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podés crear una crema suave y deliciosa, ideal para postres, frutas y bebidas calientes.
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Además, esta opción casera es más natural, económica y libre de conservantes.
Ingredientes Necesarios
1 taza de leche entera.
1 cucharadita de gelatina sin sabor.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Paso a Paso para Preparar Crema Batida Casera
Preparar la gelatina:
En un recipiente pequeño, mezclá la gelatina con 2 cucharaditas de agua fría.
Dejá reposar unos minutos hasta que se forme una textura espesa, similar a un gel.
Calentar la leche:
Colocá la leche en una cacerola pequeña y calentala a fuego medio-bajo.
Es importante evitar que hierva; solo debe alcanzar una temperatura tibia. Una vez lista, retirá la cacerola del fuego.
Incorporar la gelatina:
Añadí la gelatina activada a la leche tibia y mezclá bien hasta que se disuelva por completo.
Enfriar la mezcla:
Verté la mezcla en un recipiente y llevá al refrigerador durante unos 10 minutos.
Este paso permitirá que la mezcla adquiera una textura ligeramente espesa, perfecta para batir.
Batir hasta lograr la consistencia deseada:
Usá una batidora eléctrica a alta velocidad para batir la mezcla durante 5 a 7 minutos.
A medida que batís, notarás cómo se transforma en una crema esponjosa. Si querés un toque de sabor extra, añadí la esencia de vainilla mientras batís.
Consejos Clave para un Resultado Perfecto
Enfriá los utensilios: Antes de empezar, colocá el bol y las varillas de la batidora en el refrigerador durante unos minutos. Esto ayuda a mantener la crema firme mientras la batís.
No te excedas al batir: Detenete tan pronto como la crema alcance la consistencia deseada. Si batís en exceso, la mezcla puede volverse demasiado densa.
Almacená correctamente: Guardá cualquier sobrante en un recipiente hermético dentro del refrigerador. La crema casera se conserva fresca por hasta 2 o 3 días.
Ideas para Usar Tu Crema Batida Casera
Postres: Usala para decorar tortas, tartas, cupcakes o como relleno de profiteroles.
Frutas frescas: Combiná con fresas, duraznos, uvas o cualquier fruta de temporada.
Bebidas: Dale un toque especial a tu café, chocolate caliente o un frappé casero.
Preparar crema batida casera no solo es fácil, sino que también te permite disfrutar de un producto fresco, delicioso y sin aditivos.
Convertí esta receta en tu aliada para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un gusto.
