Si buscas una forma rápida y deliciosa de transformar una sola papa en una deliciosa comida o refrigerio, ¡no busques más! Esta receta toma solo una papa y la convierte en un panqueque crujiente y con queso que seguro te impresionará.
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Es un plato sencillo y lleno de sabor, perfecto para cuando quieres algo satisfactorio sin complicaciones.
Ingredientes
Para este sabroso panqueque de papa necesitarás:
1 papa grande
Sal al gusto
Pimienta negra , al gusto
2 cucharadas de harina
1 huevo
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cucharadita de pimentón
1 cucharada de ketchup
30 gramos de queso rallado
Instrucciones
Preparar la patata:
Pelar la patata y rallarla con un rallador grueso.
Coloque la papa rallada en un colador y presiónela firmemente para extraer la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente.
Preparación de la masa: 3. En un bol, combine la papa rallada, la harina, el huevo, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Cocina el panqueque: 4. Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de papas en la sartén, extendiéndola para formar una capa uniforme que cubra el fondo de la sartén.
Cocine durante unos 4-5 minutos de un lado, o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Con cuidado, voltea el panqueque hacia el otro lado y cocínalo durante otros 4-5 minutos hasta que quede igualmente crujiente y dorado.
Agregue el queso y sirva: 8. Extienda el ketchup uniformemente sobre la parte superior cocida del panqueque.
Espolvorear el queso rallado sobre el ketchup.
Cubre la sartén con una tapa y déjala cocinar durante un minuto más, o hasta que el queso se haya derretido.
Desliza la panqueque de papa en un plato y sírvela caliente.
Consejos para el éxito
Asegúrese de drenar la mayor cantidad de humedad posible de las papas ralladas para garantizar que su panqueque quede bien crujiente.
Utilice fuego medio para evitar quemar el panqueque y al mismo tiempo obtener esa textura crujiente deseada.
Experimente con diferentes tipos de queso o agregue algunas hierbas para darle un sabor extra.
Beneficios para la salud
Las papas son una buena fuente de vitaminas C y B6, potasio y fibra dietética, especialmente si se les añade piel.
Este plato aporta proteínas gracias al huevo y calcio gracias al queso, lo que lo convierte en una opción equilibrada para una comida o un refrigerio sustancioso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo agregar otras verduras a este panqueque?
¡Por supuesto! Puedes añadir zanahoria rallada, calabacín o cebolla para darle más nutrición y sabor.
¿Qué pasa si no tengo una sartén antiadherente?
Si no utilizas una sartén antiadherente, es posible que necesites un poco más de aceite para evitar que se pegue y lograr una textura crujiente.
¿Se puede preparar este plato con antelación?
Este panqueque se disfruta mejor fresco, pero puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador durante algunas horas antes de cocinarlo.
Conclusión
Esta receta de una sola papa demuestra la versatilidad y la exquisitez que se puede obtener con ingredientes sencillos.
Ya sea que estés preparando un almuerzo rápido o buscando un refrigerio delicioso, este panqueque de papa con queso te encantará.
