Hamburguesas de patata: ¡mejores que la pizza! Receta fácil y barata
Olvídate de la pizza; ¡esta receta de hamburguesas de papa está aquí para robarte el protagonismo! Elaboradas con ingredientes simples y repletas de sabor, estas hamburguesas de papa son fáciles, económicas e increíblemente deliciosas.
Perfectas como refrigerio, guarnición o incluso plato principal, esta receta se convertirá en una nueva favorita en tu cocina.
Ingredientes:
Ingredientes principales:
3 patatas grandes
1 cebolla
3 cucharadas de harina
1 huevo
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Aceite vegetal (para freír)
2 tomates
100 gramos de queso
Un manojo de cebolletas
Hierbas italianas (al gusto)
Ají molido (al gusto)
Un manojo de eneldo
Para la salsa:
3 cucharadas de crema agria
3 dientes de ajo
Una pizca de sal
Instrucciones:
1. Prepara las patatas: pela y ralla las 3 patatas grandes. Coloca las patatas ralladas en un bol y llénalas de agua. Déjalas reposar durante 5 minutos.
Escurre y exprime el agua de las patatas para eliminar el exceso de humedad. Este paso garantiza que las hamburguesas queden crujientes y no empapadas.
2. Mezcla los ingredientes: corta la cebolla finamente y añádela a las patatas ralladas. Añade 3 cucharadas de harina, 1 huevo, sal y pimienta a la mezcla de patatas. Mezcla bien para combinar. La harina y el huevo ayudan a unir los ingredientes, creando una mezcla cohesiva.
3. Freír las tortitas de patata: Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Verter la mezcla de patata en la sartén formando pequeñas tortitas.
Freírlas hasta que estén doradas por ambos lados. Retirarlas y colocarlas en un plato cubierto con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Este paso les da a las tortitas un exterior deliciosamente crujiente.
4. Prepara los ingredientes: corta los tomates en rodajas y ralla el queso. Pica finamente las cebolletas. Mezcla las hierbas italianas y el chile molido. Estos ingredientes añaden capas de sabor y textura a las hamburguesas.
5. Arma el plato: coloca las hamburguesas de papas fritas en una bandeja para hornear.
Cubre cada hamburguesa con una rodaja de tomate y una cantidad generosa de queso rallado. Espolvorea las cebolletas picadas, las hierbas italianas y el chile molido por encima. Este paso transforma las hamburguesas en mini “pizzas” con aderezos vibrantes.
6. Hornear: Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Hornear las hamburguesas hasta que el queso se derrita y forme burbujas, aproximadamente 10 minutos. El horneado combina los sabores y le da al plato un maravilloso acabado con queso.
7. Prepare la salsa: en un tazón pequeño, combine la crema agria, el eneldo finamente picado, el ajo exprimido y una pizca de sal. Mezcle bien. Esta salsa de ajo y eneldo agrega un elemento cremoso y ácido que complementa las sabrosas hamburguesas.
8. Servir: Sirva las hamburguesas de papas calientes, con la salsa de ajo y eneldo preparada a un lado. La salsa es perfecta para mojar y realza el sabor general del plato.
Por qué estas hamburguesas de papa son mejores que la pizza
Crujiente y sabroso: la combinación de patatas y cebollas ralladas, fritas hasta obtener un dorado perfecto, crea una base crujiente que es a la vez satisfactoria y deliciosa.
Versátil y fácil: esta receta es increíblemente versátil. Puedes disfrutar de estas hamburguesas como refrigerio, aperitivo, guarnición o incluso plato principal. Además, es fácil y rápida de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
Saludable y nutritivo: este plato, elaborado con patatas frescas, tomates y hierbas, está repleto de nutrientes. Es una alternativa más saludable a la pizza tradicional, ya que ofrece más vitaminas y menos ingredientes procesados.
Consejos para preparar las mejores hamburguesas de patata
Elimina el exceso de humedad: asegúrate de exprimir la mayor cantidad de agua posible de las papas ralladas. Este paso es fundamental para lograr una textura crujiente.
Sazonar bien: no escatime en condimentos. Sazonar adecuadamente la mezcla de papas y los ingredientes mejora el sabor general de las hamburguesas.
Sirva inmediatamente: estas hamburguesas se disfrutan mejor calientes y recién salidas del horno. La textura crujiente y el queso derretido son mejores si se sirven inmediatamente.
Sugerencias para servir
Como refrigerio: sirva estas hamburguesas de papa como un refrigerio delicioso y satisfactorio. Son perfectas para noches de juegos, fiestas o reuniones informales.
Como guarnición: acompañe las hamburguesas con carnes a la parrilla, pescado o una ensalada fresca para completar una comida. Son el complemento perfecto para una variedad de platos principales.
Para el desayuno: disfrute de estas hamburguesas como una opción de desayuno abundante. Sírvalas con huevos revueltos y fruta fresca como acompañamiento para una comida equilibrada.
Beneficios para la salud de los ingredientes clave
Papas: Ricas en vitaminas C y B6, potasio y fibra, las papas son nutritivas y versátiles. Aportan energía y favorecen la salud digestiva.
Tomates: Ricos en vitaminas C y K, los tomates también contienen antioxidantes como el licopeno, que favorece la salud del corazón y reduce la inflamación.
Ajo: conocido por sus propiedades que estimulan el sistema inmunológico, el ajo también agrega un sabor robusto a la salsa y a las hamburguesas.
Eneldo: Rico en antioxidantes y vitaminas, el eneldo agrega un sabor fresco y vibrante a la salsa y favorece la salud general.
Esta receta de hamburguesas de papa es un cambio radical. Fácil de preparar y repleta de sabor, es una fantástica alternativa a la pizza que le encantará a toda la familia. ¡Pruebe esta receta hoy y disfrute de la exquisitez de unas hamburguesas de papa crujientes y con queso!