Espaguetis al horno con carne picada y tocino

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 55 minutos
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Ingredientes

Para los espaguetis:

Agua: suficiente para hervir
Sal: al gusto
Aceite vegetal : 1 cucharada
Espaguetis: 300 g (10,5 oz) o aproximadamente 3 tazas (secos)
Para la salsa de carne:

Tocino: 200 g (7 oz) o aproximadamente 1½ taza, cortado en cubitos
Cebolla roja: 1 mediana, finamente picada
Ajo: 3 dientes, picados
Carne picada: 700 g (1,5 libras) o aproximadamente 3½ tazas
Sal: al gusto
Pimienta negra molida: al gusto
Pimentón dulce (seco, molido): Al gusto
Orégano seco: Al gusto
Salsa de tomate: 200 g (7 oz) o aproximadamente ¾ de taza
Para la salsa bechamel:

Mantequilla: 40 g (3 cucharadas)
Harina: 30 g (2 cucharadas)
Leche: 500 ml (2 tazas)
Sal: al gusto
Pimienta negra molida: al gusto
Para la cobertura:

Queso mozzarella duro: 100 g (3,5 oz) o aproximadamente 1 taza, rallado

Instrucciones

Preparar los espaguetis:
Hervir agua en una olla grande, agregar sal y aceite vegetal .
Cocine los espaguetis hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Escúrralos y resérvelos.
Preparar la salsa de carne:
Cocine el tocino cortado en cubitos en una sartén grande a fuego medio hasta que quede crocante. Retire y reserve.
En la misma sartén, sofreír la cebolla roja picada y el ajo picado hasta que desprendan un aroma fragante.
Añade la carne picada y cocina hasta que se dore.
Condimentar con sal, pimienta negra, pimentón y orégano al gusto.
Incorpora la salsa de tomate y el tocino cocido. Deja cocinar a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
Preparar la salsa bechamel:
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorporar la harina y cocinar, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
Vierta la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar grumos.
Cocine la mezcla revolviendo constantemente hasta que espese. Sazone con sal y pimienta negra a gusto.
Montar el plato:
Precalentar el horno a 180°C (355°F).
En una fuente de horno engrasada, coloque la mitad de los espaguetis cocidos, luego la mitad de la salsa de carne y luego una capa de salsa bechamel.
Repita las capas y cubra con queso mozzarella rallado.
Hornear:
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
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Sugerencias para servir

Sirva caliente con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
Combínalo con pan de ajo para una comida aún más abundante.
Decore con perejil o albahaca recién picado para darle más sabor.
Consejos de cocina

Cocine ligeramente los espaguetis para evitar que se ablanden durante la cocción.
Utilice mozzarella recién rallada para obtener una textura que se derrita mejor.
Cubre el tocino con un poco de harina antes de cocinarlo para que quede más crujiente.
Beneficios nutricionales

Alto contenido en proteínas provenientes de carne de res y queso.
Aporta energía a partir de los carbohidratos presentes en los espaguetis.
Contiene calcio y vitaminas de la salsa bechamel.
Información dietética

Contiene gluten y lácteos; no apto para personas alérgicas a menos que se hagan sustituciones.
Se puede preparar sin cerdo omitiendo el tocino.
Información nutricional (por porción, suponiendo 8 porciones)

Calorías: 480
Proteína: 28g
Carbohidratos: 45g
Grasas: 18g
Fibra: 2g
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Almacenamiento

Refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días; recalentar en el horno o microondas.
Congele porciones individuales hasta por 2 meses; descongélelas durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlas.
Por qué te encantará esta receta

Fácil de preparar con alimentos básicos de la despensa.
Ricas capas de salsa de carne, bechamel y queso crean un sabor irresistible.
Perfecto para preparar comidas o alimentar a una multitud.
Personalizable con tus condimentos o quesos favoritos.
Conclusión
Estos espaguetis al horno con carne picada y tocino son la mejor comida reconfortante, que combina sabores intensos con cremosidad y queso. Su facilidad de preparación y sus deliciosos resultados lo convierten en un favorito de la familia para las cenas entre semana o para ocasiones especiales. Con su corteza dorada y sus sabrosas capas, este plato sin duda será un éxito en su mesa. ¡Pruébelo una vez y se convertirá en un plato habitual en su rotación de recetas!

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de pasta?
Sí, los penne, los rigatoni o los ziti funcionan bien como sustitutos.
¿Qué pasa si no tengo mozzarella?
Puedes usar cheddar, gouda o cualquier queso que se derrita bien.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, arma las capas, cúbrelas y refrigéralas por hasta 24 horas. Hornéalas cuando estés listo para servir.
¿Puedo congelar este plato?
Sí, congélelo sin hornear o después de hornearlo. Para obtener mejores resultados, descongélelo durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
¿Cómo puedo evitar que la pasta se seque?
Asegúrese de que haya suficientes capas de salsa para mantener la pasta húmeda durante el horneado.
¿Puedo agregar verduras?
¡Por supuesto! Agregue pimientos morrones, calabacines o champiñones cortados en cubitos para que sean más nutritivos.
¿Es posible hacerla picante?
Agregue hojuelas de chile rojo o pimienta de cayena a la salsa de carne para darle un toque picante.
¿Puedo usar pavo o pollo molido en lugar de carne de res?
Sí, ambos son excelentes sustitutos para una opción más liviana.
¿Cómo sé que la bechamel es lo suficientemente espesa?
Debe cubrir el dorso de una cuchara sin escurrirse.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?
Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180 °C (355 °F) durante 15-20 minutos o calentar porciones individuales en el microondas.