Secado de hierbas: el método para conservarlas todo el año

Las hierbas aromáticas se han utilizado muy a menudo en la cocina durante siglos. Esto se debe a que estas hierbas se pueden conservar en el tiempo gracias al proceso de secado.

Pero vayamos paso a paso.

Las hierbas aromáticas se suelen utilizar para dar más sabor a muchas recetas y por este motivo muchos deciden cultivarlas en casa o al aire libre directamente en el suelo. Obviamente, para hacerlo de la mejor manera posible, es necesario conocer las características de la planta aromática que se quiere cultivar. De hecho, algunos de ellos entran en reposo vegetativo durante la estación más fría hasta el comienzo de la primavera. Así que es exactamente por eso que puedes comenzar el proceso de secado para que puedasusarlos durante todas las estaciones.

En esta página puedes averiguar cómo puedes secar tus propias hierbas y también puedes elegir el método que mejor se adapte a tus necesidades.

De hecho, puede optar por secar sus hierbas en el horno, en la estufa de leña o con secadoras eléctricas. Al mismo tiempo, también puedes optar por coger las ramitas y colgarlas boca abajo atadas a un alambre para que se sequen de forma completamente natural.

Si quieres saber cuál es el mejor y más sencillo método para hacerlo, solo tienes que leer a continuación.

Secar hierbas: descubre la forma más fácil de conservarlas durante todo el año
Antes de empezar, hay que recalcar que el momento más adecuado para ir a secar tus hierbas aromáticas es cuando están a punto de florecer. Sin embargo, incluso en este momento favorable, nunca debemos exagerar, sino actuar con criterio.

De hecho, es necesario seleccionar las hojas más grandes y las que se colocan más altas. También tienes que hacer lo mismo para coger unas ramitas y colocarlas boca abajo. Para hacer un buen trabajo hay que cogerlos desde la parte más alta, así que nunca desde la base.

Las hierbas que se pueden procesar al revés son el romero, la lavanda, el tomillo, el orégano y la menta. Además, es necesario evitar unir demasiadas ramitas porque de esta manera el aire puede no circular de la manera correcta y esto podría conducir a la formación de moho. Un epílogo de este tipo comprometería claramente todo secado.

Por lo tanto, es necesario colocar las ramitas donde haya una buena circulación de aire y, además, deben colocarse lejos de los rayos directos del sol.

Durante este proceso, es importante evitar que se forme polvo en las hierbas. Así que hay que cubrir todo con una tela, por ejemplo muselina, que puede garantizar un buen paso de aire. No olvides que este proceso te llevará entre 7 y 10 días. Estos días serán aprovechados por la planta para perder toda el agua que contiene.

Otra técnica sencilla de utilizar es secar las hierbas en los estantes. Este es un trabajo que debe realizarse en la comodidad de una habitación de su hogar. Para ello, hay que coger una mosquitera que se suele utilizar para hacer mosquiteras y hacer literas o bandejas individuales. En estas bandejas tienes que colocar tus hierbas en ellas para que se sequen.

También puedes hacer este trabajo secando todo en el horno a la temperatura más baja y dejando la puerta un poco abierta en todo momento. Esto evitará que se forme un estancamiento debido a la humedad.

No olvides darle la vuelta a las hierbas de vez en cuando para que el secado pueda parecer uniforme.

Una vez que sus hierbas estén secas, puede colocarlas en recipientes de vidrio herméticos y luego mantenerlos cerrados y luego colocarlos en el armario.

Buena suerte con tu trabajo.