Horneado de verduras al estilo mediterráneo soleado
Este soleado plato de verduras al horno al estilo mediterráneo es una verdadera celebración de los sabores vibrantes y abundantes que caracterizan la cocina de la región.
Con una base de brócoli y coliflor crujientes, acentuada por la dulzura de los tomates y los pimientos morrones, todo ello envuelto en una capa dorada de queso derretido, este plato es un testimonio de la alegría de la cocina mediterránea.
Representa no solo una comida, sino un estilo de vida que enfatiza la importancia de los ingredientes frescos, las preparaciones sencillas y las comidas compartidas con los seres queridos.
La facilidad con la que se prepara este plato lo convierte en una opción ideal tanto para las noches ajetreadas de la semana como para las cenas relajadas del fin de semana.
Es una receta versátil que permite personalizarla según tu gusto personal o lo que tengas a mano.
Tanto si eres un cocinero experimentado como si eres un principiante en la cocina, este guiso de verduras promete una comida satisfactoria y nutritiva que traerá un poco del sol mediterráneo a tu hogar.
Receta completa:
Ingredientes:
500 g de brócoli
500 g de coliflor
150 g de pimiento morrón
2 tomates
1 cebolla
40 ml de aceite vegetal
3 huevos
1 cucharadita de sal
130 g de harina
50 ml de aceite de girasol
300 ml de leche
Perejil fresco picado
100 g de queso rallado
Instrucciones:
Precaliente el horno a 180°C (350°F).
Cortar el brócoli y la coliflor en floretes. Cortar en cubitos el pimiento morrón y los tomates. Picar la cebolla.
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla picada y fríela hasta que esté dorada. Reserva.
En un tazón grande, bata los huevos, la sal, la harina, el aceite de girasol y la leche hasta obtener una masa suave.
Añade la cebolla frita, el brócoli, la coliflor, el pimiento morrón, los tomates y el perejil picado a la masa. Mezcla bien para asegurarte de que las verduras queden cubiertas de manera uniforme.
Vierte la mezcla en una fuente de horno engrasada y espolvorea el queso rallado por encima.
Hornee en el horno precalentado durante unos 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las verduras estén tiernas.
Deje que el plato se enfríe un poco antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1