Pastel de chocolate y banana sin horno

Ingredientes:
Plátanos maduros: 2
Cacao en polvo: 1 cucharada
Galletas: 60 g (aproximadamente 5-6 piezas, trituradas)
Mantequilla ghee (o mantequilla normal): 70 g
Salsa de caramelo: 80 g
Nueces: 40 g, picadas
Crema espesa (33%): 400 ml
Opcional: Azúcar en polvo, miel o leche condensada para endulzar
Opcional: Ralladura de 1 limón para agregar sabor

Instrucciones:
Prepara los plátanos:
Pela y tritura los 2 plátanos en un tazón hasta que quede una masa suave. Reserva.
Mezcla el cacao y las galletas:
En un tazón aparte, mezcla 1 cucharada de cacao en polvo con las galletas trituradas. Esto formará una capa base con un agradable sabor a chocolate.
Derretir la mantequilla:
Calentar 70 g de ghee o mantequilla hasta que se derrita por completo. Añadir la mantequilla derretida a la mezcla de galletas y cacao y revolver bien para combinar.

Formar la base:
Presionar la mezcla de galletas en el fondo de un molde o plato para tarta, alisándola para crear una capa uniforme. Colóquela en el frigorífico durante 15 minutos para que se endurezca.
Preparar el relleno:
Vierte 400 ml de nata espesa en un bol. Batir hasta que se formen picos suaves. Añadir azúcar en polvo, miel o leche condensada para endulzar a su gusto. También puede añadir un poco de ralladura de limón para darle más sabor.
Añadir caramelo y nueces:
Una vez que la base se haya endurecido, esparcir 80 g de salsa de caramelo sobre ella. A continuación, espolvorear 40 g de nueces picadas de forma uniforme por encima.

Colocar las capas de plátanos:
Añadir los plátanos machacados a la nata montada, incorporándolos suavemente a la mezcla.
Armar el bizcocho:
Extender la mezcla de crema de plátano sobre la capa de caramelo y nueces.
Enfríe el pastel:
Coloque el pastel en el refrigerador durante 4 horas para permitir que las capas se endurezcan y los sabores se combinen.
Sirva y disfrute:
Después de 4 horas, retire el pastel del refrigerador. Corte y sirva este delicioso pastel de galleta de banana sin horno.
Sugerencias para servir:
Sírvalo con una cucharada de crema batida encima para darle un toque extra de indulgencia.
Combine con fruta fresca, como fresas o frambuesas, para un contraste refrescante.
Rocíe con salsa de caramelo adicional para darle un toque extra dulce.

Consejos de cocina:
Asegúrese de que las bananas estén maduras para obtener el mejor dulzor y sabor.
Use un molde desmontable para sacar fácilmente el pastel una vez que esté listo.
Experimente con diferentes nueces para agregarle sabor y textura.
Beneficios nutricionales:
Bananos: aportan potasio, fibra y dulzura natural.
Nueces: ricas en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, lo que promueve la salud cardíaca.
Cacao en polvo: contiene flavonoides, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardíaca.

Información dietética:
Vegetariana: Sí
Sin lácteos: Se puede hacer con crema de coco y una alternativa de mantequilla sin lácteos.
Sin frutos secos: Sustitúyalos con semillas como las de girasol o calabaza si es necesario.
Conservación:
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Para una mejor textura, sirva frío, pero déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir para que sea más fácil cortarlo.
Por qué le encantará esta receta:
Fácil y rápido: Un postre sin horno que es fácil de preparar y requiere un tiempo mínimo en la cocina.
Sabor decadente: La combinación de chocolate, plátanos y caramelo crea un delicioso manjar.
Versátil: Personalícelo con diferentes coberturas o rellenos para adaptarse a sus preferencias.