Hamburguesas de calabacín y patata

Hola a todos y bienvenidos. Hoy vamos a preparar unas deliciosas hamburguesas de calabacín y patata. Estas sabrosas hamburguesas son una combinación perfecta de verduras y hierbas frescas, lo que las hace no solo sabrosas sino también nutritivas. Ya sea que busques un refrigerio ligero, una guarnición o incluso un plato principal vegetariano, estas hamburguesas son versátiles y seguro que te encantarán. ¡Vamos a sumergirnos en la receta!

Tiempo de preparación:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 16-20 minutos
Tiempo total: 31-35 minutos
Ingredientes:

1 calabacín
2 patatas
1 cebolla
2 zanahorias
Perejil fresco picado
2 huevos
4-6 cucharadas de pan rallado
Queso al gusto (cheddar, mozzarella o tu favorito)
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:

Preparar el calabacín:
Rallar el calabacín.
Sazonar con sal y dejar escurrir unos minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de humedad.
Preparar las verduras:
Picar finamente la cebolla y el perejil.
Rallar las patatas y las zanahorias.
Eliminar el exceso de humedad:
Exprime bien las patatas ralladas para eliminar el exceso de agua.
Del mismo modo, exprime bien el calabacín rallado.
Mezclar ingredientes:
En un tazón grande, combine el calabacín exprimido, las papas, la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el perejil.
Añade queso al gusto.
Añade los huevos y mézclalos bien.
Condimentar con sal y pimienta.
Añade 4-6 cucharadas de pan rallado para unir la mezcla.
Formar y cocinar las hamburguesas:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Forme la mezcla en pequeñas hamburguesas.
Coloque las hamburguesas en la sartén y cocínelas durante 8 a 10 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Sugerencias para servir:

Sirva las hamburguesas calientes con una cucharada de crema agria o yogur.
Combínalo con una ensalada fresca o tu salsa para mojar favorita.
Consejos de cocina:

Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de agua posible de las verduras para evitar que las hamburguesas queden demasiado empapadas.
Ajuste la cantidad de pan rallado si la mezcla se siente demasiado húmeda o demasiado seca.
Beneficios nutricionales:

Estas hamburguesas están repletas de verduras, aportando vitaminas y fibra esenciales.
Usar una cantidad mínima de aceite ayuda a mantenerlos relativamente bajos en grasa.
Información dietética:

Sin gluten: utilice pan rallado sin gluten.
Sin lácteos: omita el queso o utilice una alternativa de queso sin lácteos.
Información nutricional (por porción):

Calorías: 120
Proteína: 5g
Grasa: 6g
Carbohidratos: 12g
Fibra: 3g
Consejos de almacenamiento:

Guarde las hamburguesas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Vuelva a calentar en una sartén o en el horno hasta que esté completamente caliente.
Por qué te encantará esta receta:

Estas hamburguesas son una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta.
Son versátiles y se pueden personalizar con diferentes hierbas y quesos.
Perfecto para preparar comidas y se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Conclusión: Gracias por acompañarme en la preparación de estas deliciosas empanadas de calabacín y patata. Estas empanadas no solo son fáciles de preparar, sino que también son un delicioso complemento para cualquier comida. Espero que las disfrutes tanto como yo. No olvides dejar un comentario y decirme desde qué país estás viendo mi canal. ¡Feliz cocina y nos vemos la próxima vez!

Preguntas frecuentes
¿Puedo hornear estas hamburguesas en lugar de freírlas?
Sí, hornee a 375 °F (190 °C) durante aproximadamente 20 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
¿Puedo congelar las hamburguesas?
Sí, congele las hamburguesas crudas en una bandeja para hornear y luego colóquelas en una bolsa para congelador. Cocínelas congeladas.
¿Qué puedo utilizar en lugar de pan rallado?
Puedes utilizar harina de avena o galletas trituradas.
¿Puedo agregar otras verduras a la mezcla?
Sí, se pueden agregar pimientos morrones, espinacas o maíz.
¿Cómo evito que las hamburguesas se deshagan?
Asegúrese de que la mezcla no esté demasiado húmeda y agregue más pan rallado si es necesario.
¿Puedo utilizar batatas en lugar de patatas normales?
Sí, las batatas se pueden utilizar para darle un sabor diferente.
¿Qué tipo de queso funciona mejor?
El queso cheddar, la mozzarella o el queso feta son excelentes opciones.
¿Estas hamburguesas son aptas para niños?
Sí, son nutritivos y una excelente manera de incluir verduras.
¿Cómo puedo hacer las hamburguesas más picantes?
Añade chiles picados o una pizca de pimienta de cayena.
¿Qué salsas para mojar combinan bien con estas hamburguesas?
La crema agria, el tzatziki o una mayonesa picante son excelentes opciones.