Carne a la Olla

Esta es una receta ideal para los días fríos, ya que lleva muchos nutrientes para esta época del año. Muy fácil y sencilla de elaborar, con tan solo algunos pasos podemos obtener un suculento y sabroso plato por su combinación de carne, verduras y una guarnición a nuestro gusto para acompañar.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:

Ingredientes

1 kg de Carne de osobuco (de 3 a 4 piezas)
3 Zanahoria
2 Morrones (rojo y verde)
2 Cebollas
2 dientes de Ajo
Apio
Salsa de tomate
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Orégano
Comino
Modo de Preparación

En una olla amplia vamos a colocar un poco de aceite de oliva y a calentarlo hasta ir agregando los cortes de carne para sellarlos hasta dorar.
Mientras se doran de ambas partes, vamos a ir cortando las verduras elegidas.
Una vez que este lista la carne, la retiramos de la olla y las apartamos en un recipiente.
Luego con el aceite que quedo en la olla añadimos las verduras cortadas, le agregamos sal y las dejamos unos minutos hasta que se tiernicen un poco.
Seguidamente introducimos la carne nuevamente e integramos junto a la verdura y condimentamos un poquito con el orégano, el comino y el pimentón.
También se puede agregar una copa de vino blanco como algo opcional.
Por último agregamos el agua hasta que cubra todo, tapamos la olla y lo dejamos cocinar durante 1 y 30 hs.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, le añadimos un poco de la salsa de tomate y lo dejamos a fuego medio durante 30 minutos más.
Finalmente tenemos listo la carne a la olla que bien podemos acompañar con guarnición de papas hervidas o puré, o como más nos guste.
¡Ahora sí, listo para disfrutar y degustar con nuestros comensales!