Receta de pastel de manzana

Esta receta de pastel de manzana es una deliciosa combinación de manzanas mantecosas con canela y una masa suave y dulce. Perfecto para cualquier ocasión, este pastelito es fácil de preparar y ofrece un agradable sabor que recuerda a la tarta de manzana caliente. Con tan solo unos sencillos ingredientes podrás preparar este delicioso manjar que combina perfectamente con una taza de té o café.

tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
Para el relleno de manzana:
Manzana: 1 (pelada, sin corazón y cortada en cubos)
Mantequilla: 1 cucharada (14 g)
Azúcar: 2 cucharadas (25 g)
Canela: una pizca (al gusto)
Para la masa:
Huevo: 1 (grande)
Sal: una pizca
Azúcar de vainilla: 8 g
Azúcar: 50 g (1/4 taza)
Leche: 2 cucharadas (30 ml)
mantequilla derretida: 50 g (3 1/2 cucharadas)
Polvo para hornear: 4 g (1 cucharadita)
Harina: 250 g (2 tazas)
Para servir:
Azúcar en polvo: para espolvorear
Rutas
Hacer el relleno de manzana:
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Agrega 1 manzana cortada en cubitos, 2 cucharadas de azúcar y una pizca de canela.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas se ablanden y caramelicen (aproximadamente 5 a 7 minutos).
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Prepara la masa:
En un bol batir 1 huevo con una pizca de sal, 8 g de azúcar de vainilla y 50 g de azúcar hasta que se forme una espuma firme.
Agrega 2 cucharadas de leche y 50 g de mantequilla derretida; mezclar bien.
Añade poco a poco 250 g de harina y 4 g de levadura y mezcla hasta obtener una masa suave.
Montaje de la masa:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Extienda la mezcla de manzana enfriada uniformemente sobre la masa.
Dobla o extiende la masa sobre el relleno de manzana, sellando los bordes según sea necesario.
Coloca la masa en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Para asar:
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y cocida.
Sirve:
Deje que la masa se enfríe un poco antes de espolvorear con azúcar glass.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
Sugerencias de servicio
Servir con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada.
Disfrútelo con una taza de café, té o chocolate caliente para un placer íntimo.
Agregue un chorrito de salsa de caramelo para darle más dulzura.
Consejos de cocina
Asegúrate de que el relleno de manzana esté completamente frío antes de extenderlo sobre la masa para que no se ablande demasiado.
Para obtener un relleno de manzana más caramelizado, cocine las manzanas un poco más hasta que adquieran un color dorado más intenso.
Si quieres una masa más espesa, extiende la masa un poco más espesa y ajusta el tiempo de horneado.
Beneficios nutricionales
Las manzanas aportan fibra dietética y vitamina C.
Fuente de carbohidratos para energía rápida.
Tiene un menor contenido en grasas en comparación con los postres horneados.
Información nutricional
Contiene gluten, lácteos y huevos.
No apto para dietas sin gluten, sin lácteos ni veganas.