Mi famosa receta por la que gané un premio: ¡Hojaldre enrollado a mano!
Introducción
El hojaldre enrollado a mano es una delicia culinaria que puede conquistar a cualquier paladar. En esta receta, compartiré contigo los secretos de mi galardonada creación, que destaca por su simplicidad y exquisito sabor. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este platillo que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes esenciales
Preparando la base de la masa
Para la masa, necesitarás:
- 1 vaso de leche tibia
- 1 vaso de agua
- Medio vaso de té de aceite
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1,5 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Harina (la cantidad necesaria)
Preparación de la masa
Paso a paso hacia la perfección
- Comienza mezclando la leche tibia y el agua en un bol grande.
- Agrega la levadura seca a la mezcla y remueve hasta que se disuelva por completo.
- Incorpora el azúcar, el aceite y la sal, asegurándote de que todos los ingredientes se integren bien.
- Añade la harina poco a poco mientras amasas la masa, hasta obtener una consistencia que no se pegue a las manos.
- Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante aproximadamente media hora para que fermente.
Preparación del relleno
La combinación perfecta de sabores - Tritura el queso feta con un tenedor y mézclalo con una pizca de perejil picado finamente.
- En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla junto con el aceite a fuego lento. Una vez derretida, retira del fuego y deja enfriar.
Ensamblaje y horneado - El toque final
- Divide la masa fermentada en 14 partes iguales y extiéndelas con un rodillo hasta obtener un diámetro de 40 cm.
- Distribuye uniformemente la mezcla de mantequilla y aceite sobre la masa extendida, utilizando una brocha de cocina.
- Dobla los extremos de la masa hacia el centro, formando un rectangular con bordes engrasados.
- Coloca el relleno de queso en extremo de cada rectángulo y comience a doblar la masa en forma de triángulo como en la imagen.
- Deja reposar los hojaldres durante al menos 20 minutos antes de hornear.
- Mezcla un huevo con yogur y úntalo sobre la superficie de los hojaldres antes de llevarlos al horno precalentado a 170 grados.
- Hornea hasta que los hojaldres estén dorados y listos para disfrutar.
Conclusión
Un bocado irresistible
Con esta receta fácil y deliciosa, podrás conquistar los corazones de tus invitados y serás aclamado como un verdadero maestro de la cocina. ¡Disfruta de este hojaldre enrollado a mano y sorprende a todos con su exquisito sabor y textura!