El apio es una hortaliza muy popular que se consume en ensaladas, jugos, sopas y diferentes preparaciones. Además de ser bajo en calorías, es una planta con múltiples propiedades que la convierten en un gran aliado para la salud.
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Propiedades del apio
Rico en agua: su contenido supera el 90%, lo que lo hace muy hidratante.
Vitaminas y minerales: contiene vitamina A, C, K, ácido fólico, potasio, calcio y magnesio.
Fibra natural: favorece la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
Bajo en calorías: ideal para incluir en dietas de control de peso.
Beneficios del apio
Mejora la digestión: su fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y favorece la salud intestinal.
Propiedades diuréticas: contribuye a eliminar líquidos retenidos, reduciendo la hinchazón.
Regula la presión arterial: gracias a su contenido de potasio.
Aliado del corazón: ayuda a reducir el colesterol “malo” (LDL).
Efecto antiinflamatorio: sus antioxidantes pueden aliviar dolores articulares y musculares.
Favorece la pérdida de peso: por su bajo aporte calórico y su capacidad de saciar.
Fortalece el sistema inmunológico: debido a su aporte de vitaminas y antioxidantes.
Cómo consumirlo
En ensaladas frescas.
En jugos y batidos.
En sopas, cremas o caldos.
Como infusión, utilizando sus hojas y tallos.
Precauciones
El consumo de apio en exceso puede provocar reacciones en personas con piel sensible, ya que aumenta la sensibilidad al sol. Tampoco se recomienda su consumo elevado en mujeres embarazadas, debido a su efecto estimulante en el útero.
