Galletas de semillas de amapola y queso
Estas galletas de semillas de amapola con queso son un delicioso refrigerio casero que combina el sabor a nuez de las semillas de amapola con el rico sabor del queso.
Perfectas para fiestas, la hora del té o como un bocadillo salado, estas galletas son fáciles de hacer y maravillosamente versátiles.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
100 ml (½ taza) de agua tibia
5 g (1 cucharadita) de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
250 g (2 tazas) de harina común
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal (para la masa)
1 cucharada de aceite vegetal
1–2 cucharadas de semillas de amapola
50–70 g (½ taza) de queso rallado (cheddar, parmesano o cualquier queso duro)
Sal extra para espolvorear (opcional)
Mezcla adicional de agua y aceite (para pincelar)
Instrucciones
Activar la levadura:
Combine el agua tibia, la levadura seca y el azúcar en un tazón pequeño. Revuelva suavemente y deje reposar durante 5 a 10 minutos hasta que se forme espuma.
Preparar la masa:
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
Añade la mezcla de levadura y aceite vegetal a los ingredientes secos.
Mezclar hasta que la masa comience a unirse. Amasar sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que la masa quede suave y elástica.
Incorporar semillas de amapola y queso:
Amasar suavemente las semillas de amapola y el queso rallado en la masa hasta que se distribuyan uniformemente.
Estirar la masa:
Precaliente el horno a 180°C (350°F).
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Utilice un cortador de galletas o un cuchillo para cortar en las formas deseadas.
Prepárese para hornear:
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Mezcla partes iguales de agua y aceite en un bol pequeño. Pincela las partes superiores de las galletas con la mezcla.
Espolvoree con sal adicional si lo desea.
Hornear:
Hornee en el horno precalentado durante 20–25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
Dejar enfriar y servir:
Deje que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla antes de servirlas. Guárdelas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.
Sugerencias para servir
Sirva con salsas como hummus, guacamole o quesos para untar.
Combínalo con sopas o ensaladas para darle un toque crujiente.
Agréguelo a una tabla de quesos y embutidos para obtener un aperitivo elegante.
Disfrútelo como refrigerio con su té o café favorito.
Empaquételo en loncheras para disfrutar de un sabroso bocadillo.
Consejos de cocina
Estirar la masa en forma fina: para obtener galletas más crujientes, estirar la masa de manera uniforme y fina.
Horneado uniforme: gire la bandeja para hornear a la mitad del tiempo para que se dore de manera uniforme.
Experimente con queso: cambie el queso cheddar por gouda o parmesano para darle un toque diferente al sabor.
Almacenamiento: Guárdelo en un recipiente hermético para mantenerlo crujiente.
Beneficios nutricionales
Queso: Alto en calcio y proteínas.
Semillas de amapola: una fuente de grasas saludables, calcio y magnesio.
Ventaja casera: Sin conservantes ni aditivos artificiales.
Información dietética
Vegetariano
Contiene gluten
Se puede adaptar a la intolerancia a la lactosa utilizando queso sin lácteos.
Información nutricional (por porción de 30 g)
Calorías: 120
Proteína: 4g
Carbohidratos: 15g
Grasa: 5g
Fibra: 1g
Almacenamiento
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 1 semana.
Para una conservación más prolongada, congele las galletas en una bolsa sellada durante hasta 2 meses.
Por qué te encantará esta receta
Fácil de hacer con ingredientes básicos.
Perfectamente crujiente y sabroso.
Personalizable con diferentes quesos y toppings.
Una alternativa más saludable a las galletas compradas en las tiendas.
Conclusión
Las galletas de semillas de amapola con queso son el mejor refrigerio casero.
Con su textura crujiente y su sabor a queso, son un éxito para cualquier ocasión.
Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente tengas antojo de un bocadillo salado, estas galletas te dejarán satisfecho.
¡Pruébalas hoy y disfruta de la combinación perfecta de sabor y textura crujiente!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina común?
Sí, pero las galletas pueden quedar un poco más densas.
¿Qué queso funciona mejor para esta receta?
El cheddar, el parmesano o el gouda son excelentes opciones.
¿Puedo congelar la masa para usarla más adelante?
Sí, envuélvala bien en film transparente y congélela hasta por 2 meses.
¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más picantes?
Agrego hojuelas de chile o pimentón a la masa para que sean más picantes.
¿Puedo omitir la levadura?
Sí, pero la textura puede ser menos aireada. Ajusta la cantidad con más polvo para hornear si es necesario.
¿Qué puedo utilizar en lugar de semillas de amapola?
Prueba con semillas de sésamo, semillas de lino o semillas de girasol.
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Sí, sustitúyalas por harina sin gluten.
¿Cómo sé que las galletas están listas?
Deben estar doradas y firmes al tacto.
¿Puedo hacer que estas galletas sean veganas?
Use queso sin lácteos y omita el huevo batido para obtener una versión vegana.
¿Con qué puedo acompañar estas galletas?
Combinan bien con salsas, sopas, ensaladas o como refrigerio independiente.